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来说说自己那里的小吃吧~!
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2006-07-29 23:00
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1.艾窝窝,北京传统风味小吃,爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的,馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好,所以做得之后就能食用。
2.豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
3.北京小吃中的焦圈,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。
4.豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。
5.萨其玛是满族的名糕点,民间传说是一位满族的将军留传下来的。因其好打猎,为携带方便,故制作这样一种糕点。其原料是以鸡蛋和白面做成的细条,过油煎炸,再 蜂密、白糖、瓜子仁,成金糕条。糕面撤上青红丝,其味香甜可口。
6.豌豆黄为北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃,后传入宫廷。清官的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是,将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。
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2006-07-29 23:21
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回复:来说说自己那里的小吃吧~!
对于狮子头很怀念呢,小学吃过一次,感觉相当不错~
臭豆腐正宗的应该很香吧
===========================================
某某烧饼有时间要去尝试一下
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2006-07-29 23:56
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回复:来说说自己那里的小吃吧~!
回LS的:
怕被人误解为洗脚水,所以还是介绍一些美好的吧 ^_^
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2006-07-30 22:14
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回复:来说说自己那里的小吃吧~!
LS还好吧......-_-!!!
貌似泡面把脑子都泡坏了,ORZ
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