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【麻婆豆腐烹饪】回到老家終於做到台式麻婆豆腐了~~

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於今早,剛剛完成了麻婆豆腐
叫母親幫我一起做,增進母子情感
最後試吃的是我妹妹,吃後感覺相當的辣
= =|||  我辣豆加放太多了嗎??

(↑)首先是材料,醬油一大湯匙,辣豆瓣醬一大匙,豆腐一盒,豬絞肉2匙,切碎的蔥花,大蒜,薑(各1/2匙),加糖1/2大匙,黑醋1/2大匙,白胡椒粉1小匙,義式橄欖油1大匙

(↑)台灣人就是用這麼多辣豆瓣醬的 = =+  (超級大誤)

(↑)首先把蔥花,大蒜,薑 都切碎,千鶴斬= =+

(↑)再把把豬絞肉下去煮,怎麼會想到牡丹呢.....(掩臉)

(↑)再把豆腐切成塊狀,有如雕刻

(↑)豬肉開始變白,變的一粒一粒的,然後~~傳遞出豬肉的香味~~


(↑)加入橄欖油,目的是為了把薑跟大蒜炒香

(↑)然後加進薑跟大蒜,蔥花最後加~~



(↑)然後加入辣豆瓣醬跟醬油一起快炒


(↑)先加豆腐略煮,然後再加水半杯





(↑)然後煮了三分鐘,加入太白粉水使之產生亮亮的,然後再加入1/2大匙的麻油,在加入黑醋,最後加入蔥花作結尾

(↑)最後一起合影,我媽媽與妹妹吃的笑呵呵,連獨角仙都吃的笑呵呵~~於是高層決定,今天作為麻婆豆腐紀念日放假一天~~
萬歲~~(pia飛)


吃後感覺豆腐主的很嫩
但味道真的有點辣辣的 T T
雖然做不出有如天使神般的顏色
與家人一起做菜表示很愉快
然後妹妹吃的表情好可愛
但我比較想看小正太吃我的豆腐 T T

其實當母親聽到我要主麻婆豆腐之時,她很驚訝
從沒做菜的我,居然提出這請求
於是我說這是KFC的活動,我想參與
大家都有做自己的家鄉麻婆豆腐,我就跟母親誇口海說:「我們來做台灣的麻婆豆腐吧!!」
母親笑了笑,今天早上就開始教我做
事實上,這道料理比我想像中的還要快
從切碎到起鍋也不過6分鐘.....
母親也說,麻婆豆腐式料理中的基本中的基本
於是我又學會新的料理XD
最后编辑水羊 最后编辑于 2010-06-30 07:11:49
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    水羊不可一日無牡丹!!!
    你今天膜拜牡丹神了沒??
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    再來介紹我家的一員,新家族的獨角仙~~
    說是哪一國來的也不清楚......
    就取名為水羊子吧 (逃)



    他整天抱著這日本蘋果不放...... = =|||
    頻果有那麼好吃嗎....水羊子........


    無聊晒張圖
    =======================
    阿,忘了說
    獨角仙是天母親在下午散步時,在國小撿到的
    然後今天是他居住我家的第二天
    最后编辑水羊 最后编辑于 2010-06-30 07:36:11
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      水羊不可一日無牡丹!!!
      你今天膜拜牡丹神了沒??
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      水羊第一次做菜就做得这么好阿,虽然有母亲协助。看起来真的很好吃呀,还有独角仙也很可爱阿,难道是是雌的?
      最后的那张图我看不懂……最后的那张图我看不懂……最后的那张图我看不懂……最后的那张图我看不懂……
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        做签无力……T T
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        上次竟然忘了白胡椒粉 加了胡椒一定更好吃 可惜没有人和我一起吃
        我还一直奇怪为什么水羊不参加这次活动呢 
        独角仙 想到了银魂的某话 比较怕虫 要是我看到的话一定会逃的
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          水羊做的麻婆TOFU看上去很美味啊~嗯嗯~=3=
          看的我都馋了~
            话说~我全家不会……= =、
            独角仙在本地好久没见过了……联想到……独角兽?unicorn……= =|(被拖走……我打酱油的……
          AB内衣店……是音无和奏开的……还是游离子和日向开的……还是哪个漫迷开的……= =、(pia飞~
          ps:貌似有一张图挂了……- -
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            每个人都有潜在的能量,只是很容易:被习惯所掩盖,被时间所迷离,被惰性所消磨.
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            为什么看起来总觉得不太对劲呢……
            到底是哪边来的违和感……
            a对了……原来是做的太“水了”……应该再勾一下芡做的浓稠点会更有视觉效果(=_,=)TL
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            看來很好吃呢…

            本神也友再最近做一次來吃吃

            但是礙於家裡的高科技產品就只有這台電腦的原因下沒法放圖了

            不過水羊貌似不太會吃辣呢…

            本神甚至還一不小心加太多讓整鍋麻婆豆腐根本像是麻辣鍋一樣變成赤紅色的

            結果最後家裡沒人敢吃,只好由本神自行全部吸收了

            總之,第一次做菜辛苦了,還有…真厲害啊~
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            独角仙还真没见过……
            就电视上见过,力气真的很大吗?水羊让它表演一个
            AB内衣?中国驰名?还是简体的,台湾这样的店多吗?
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              羊酱也放假了
              我还要继续等
              等到回家后我也来做一个

              这次的豆腐看起来非常水嫩水嫩的呢><
              豆瓣酱看起来也很美味


              p.s:看到独角仙我怎么某喵了——b

              考试结束,今天决定大爽一天—v—
              最后编辑暗紫影 最后编辑于 2010-06-30 12:04:16
              话不要说死,人不要做绝,刀不要磨亮,袜子外面是鞋

              多睡觉,做做梦,少操心,没事就到妖怪山上转转,吹吹东风,玩玩青蛙,渴了就喝点橙汁和西瓜汁;偶尔也去太阳花田插插花,玩玩虫什么的,生活就是如此的安逸!
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              苦啊,为什么我做麻婆豆腐的时候就是买不到豆瓣酱呢。嗯,水羊的独角仙哪抓的,我从来没有见过独角仙,难道还有地域限制?
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