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【麻婆豆腐烹饪】回到老家終於做到台式麻婆豆腐了~~

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於今早,剛剛完成了麻婆豆腐
叫母親幫我一起做,增進母子情感
最後試吃的是我妹妹,吃後感覺相當的辣
= =|||  我辣豆加放太多了嗎??

(↑)首先是材料,醬油一大湯匙,辣豆瓣醬一大匙,豆腐一盒,豬絞肉2匙,切碎的蔥花,大蒜,薑(各1/2匙),加糖1/2大匙,黑醋1/2大匙,白胡椒粉1小匙,義式橄欖油1大匙

(↑)台灣人就是用這麼多辣豆瓣醬的 = =+  (超級大誤)

(↑)首先把蔥花,大蒜,薑 都切碎,千鶴斬= =+

(↑)再把把豬絞肉下去煮,怎麼會想到牡丹呢.....(掩臉)

(↑)再把豆腐切成塊狀,有如雕刻

(↑)豬肉開始變白,變的一粒一粒的,然後~~傳遞出豬肉的香味~~


(↑)加入橄欖油,目的是為了把薑跟大蒜炒香

(↑)然後加進薑跟大蒜,蔥花最後加~~



(↑)然後加入辣豆瓣醬跟醬油一起快炒


(↑)先加豆腐略煮,然後再加水半杯





(↑)然後煮了三分鐘,加入太白粉水使之產生亮亮的,然後再加入1/2大匙的麻油,在加入黑醋,最後加入蔥花作結尾

(↑)最後一起合影,我媽媽與妹妹吃的笑呵呵,連獨角仙都吃的笑呵呵~~於是高層決定,今天作為麻婆豆腐紀念日放假一天~~
萬歲~~(pia飛)


吃後感覺豆腐主的很嫩
但味道真的有點辣辣的 T T
雖然做不出有如天使神般的顏色
與家人一起做菜表示很愉快
然後妹妹吃的表情好可愛
但我比較想看小正太吃我的豆腐 T T

其實當母親聽到我要主麻婆豆腐之時,她很驚訝
從沒做菜的我,居然提出這請求
於是我說這是KFC的活動,我想參與
大家都有做自己的家鄉麻婆豆腐,我就跟母親誇口海說:「我們來做台灣的麻婆豆腐吧!!」
母親笑了笑,今天早上就開始教我做
事實上,這道料理比我想像中的還要快
從切碎到起鍋也不過6分鐘.....
母親也說,麻婆豆腐式料理中的基本中的基本
於是我又學會新的料理XD
最后编辑水羊 最后编辑于 2010-06-30 07:11:49
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    水羊不可一日無牡丹!!!
    你今天膜拜牡丹神了沒??
    TOP

    再來介紹我家的一員,新家族的獨角仙~~
    說是哪一國來的也不清楚......
    就取名為水羊子吧 (逃)



    他整天抱著這日本蘋果不放...... = =|||
    頻果有那麼好吃嗎....水羊子........


    無聊晒張圖
    =======================
    阿,忘了說
    獨角仙是天母親在下午散步時,在國小撿到的
    然後今天是他居住我家的第二天
    最后编辑水羊 最后编辑于 2010-06-30 07:36:11
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      水羊不可一日無牡丹!!!
      你今天膜拜牡丹神了沒??
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